Nutrition
Entre les étiquettes alimentaires, les conseils contradictoires et les habitudes bien installées, parler de nutrition peut vite devenir compliqué. Cette rubrique de Média Santé explique le rôle des nutriments et la place des aliments dans une alimentation variée. Elle aborde aussi les portions, les rythmes des repas et les choix du quotidien, en tenant compte du plaisir de manger et des contraintes de chacun. Vous y trouverez des explications pédagogiques et des sources pour comprendre les recommandations, sans régime miracle ni discours culpabilisant. L’objectif est de donner des repères utiles aux adultes, pas de prescrire un menu ou de promettre une transformation du corps.
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NutritionJeûne après 60 ans : une poudre protéinée protège-t-elle la masse maigre ? Les résultats d’un essai de quatre semaines
Une poudre protéinée suffit-elle à préserver ce que l’on veut garder en maigrissant ? Un essai de quatre semaines chez des hommes de 60 ans et plus distingue la perte de masse maigre, l’évolution de la force et l’apport réel des compléments.
NutritionManchons de poulet : 60 Millions de consommateurs relève des recettes nature notées D, les repères pour mieux comparer
Des manchons riches en protéines, une recette « nature » ou une lettre B : aucun de ces repères ne raconte toute la composition. L’enquête de 60 Millions de consommateurs sur 16 références montre l’intérêt de distinguer part de poulet, profil nutritionnel et ingrédients, sans renoncer au Nutri-Score.
NutritionVitamine D : pourquoi 50 % sur l’étiquette ne couvre pas la moitié du repère quotidien, et quels chiffres comparer
Un pot de yaourt, une barquette de champignons, un pourcentage sur l’emballage : pour comparer leurs apports en vitamine D, il faut regarder davantage que le nom de l’aliment. Portions, enrichissement et repères d’étiquetage changent la lecture.